山东戗面馒头,怎么做才能香软又筋道?1、发面：戗面馒头发面时，*用传统的引子，也叫老酵子，发好的面做戗面馒头特别香。山东人怎么做馒头用手掌揉成圆形，每个馒头胚最少揉100下，如果有力气可以继续揉，馒头越来越好吃。(过程需要点耐心和时间去完成，最...