蛋糕卷的配方与做法是什么?1、如果打发过头，纹路已经消失，涂到蛋糕上会变成豆腐渣一样，很快化掉了。1在已经冷却的蛋糕坯的这个位置，用刀轻轻划一刀，注意不要切断。1用小刮刀把打发好的奶油均匀涂抹到蛋糕坯上。奶油鸡蛋卷的做法用料：鸡蛋12个、黑芝麻适...