农村蒸馒头的曲子是怎么做的1、从前，谷物因保藏不当，受潮后会发霉或发芽，这些发霉或发芽的谷物就是最原始的曲，也是发酵原料，可以分两步进行制作：采曲。蒸馍用的曲是怎么做的详细做法?1、从前，谷物因保藏不当，受潮后会发霉或发芽，这些发霉或发芽的谷物就...