松鼠鱼的制作方法将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。2．将冬笋切成小方丁，同豌豆一起用开水稍烫晾凉。糖醋松鼠鱼的制作步骤准备一条鲤鱼，刮鳞开肚，清洗干净，先斩下鱼...