红糖馒头里面的小硬粒是啥1、红糖。红糖馒头如果制作过程中红糖没有完全融化里面就会出现像米粒的未融化的红糖。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”。为什么红糖馒头蒸出来颜色不均匀因为用的发酵粉不一样。馒头是面粉制品，不仅蒸馒头会出现死面馍，...