馒头蒸好后变成焦糖色1、如果没有针干锅，就放了太多的碱。碱放多了以后，馒头容易出现焦糖色，如果锅蒸干了，烧出来的馒头也爱出现焦糖色。馒头上不要放太多的剑。蒸出来的馒头很硬怎么办还能补救么如果馒头蒸出来硬邦邦的，可以采取以下补救措施：食材清单方面...