为什么冬天蒸的馒头不大食材问题：用来做馒头的面粉可能有问题。如果用了陈年过期或者保存不当的面粉，面团的发酵效果可能会大打折扣。此外，如果水和面粉的比例不正确，也可能导致馒头体积缩小。蒸出的馒头小是怎么回事1、醒发程度不够，内部面团未能形成柔软的膨...