碟鱼头怎么做好吃鲽鱼头去鳃，洗净，入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。碟鱼头家常做法1、主料：鱼头500g辅料：油适量、盐适量、红椒适量、泡椒适量、蒜头适量、姜丝适量、香葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、黄酒适量步骤鱼头洗净斩块，加食盐、...