做肉丸子的配方和做法猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。水滑肉的做法1、做法先把猪肉切成细长条，然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、...