剩的面团自已发了能用来蒸馒头吗?发酵之后的剩面，可以用来做成花卷、馒头、包子或者烙饼等。如果发酵之后的面团有散发出一些酸味，适当往里面添加一些小苏打、水和面粉进行中和，然后再次进行发酵后，可以做点面食。饺子面发了,怎样处理蒸馒头如果是做馒头还是蒸...