川菜十大硬菜辣子鸡辣子鸡同样也是非常经典的川菜，一般都是用整只鸡和干辣椒为主要原料制作而成，做好的辣子鸡味道香浓，鸡肉金黄，表面撒点熟芝麻更能增香增味。年夜饭的硬菜有哪些?1、肘子是必备的年菜，在有的地区风俗习惯叫“团年肘子”，顾名思义，也就是...