面发酵很好,但蒸出来的馒头却很硬,这是什么原因另外馒头出锅干硬，有两个问题需要注意，第一：发酵时是否覆盖住，因为不盖上东西面皮会导致缺失水分出现干壳。馒头蒸出来硬邦邦的怎么回事发面时酵母放少了，或者发酵好后揉面时间过长导致。宣软的馒头做法如下：准...