回民牛肉丸子的制作方法及配方牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。牛肉丸怎样做嫩,好吃?步骤：1大勺花椒放在碗中，...