茄子炒肉怎么炒好吃又简单1、做法首先将猪瘦肉清洗干净切成丝，添加1勺米酒、小小勺白胡椒粉、1勺木薯淀粉抓匀腌渍20-30min。长茄子清洗干净切割成细一点的条形，姜切丝，小葱切圈，蒜切碎。正宗肉末炒茄子的做法准备食材。紫线茄切成滚刀块。放入淡盐水...