有办法解决发面变酒味的方法?如果酸味过大，可以加粉和少量碱，揉透，做成馒头。发面有酒味可以通过加入适量食用碱或小苏打液，这样可以有效的解决发面有酒味的问题。自己做馒头为什么会有酒味馒头有酒味是因为面团发酵时间太长导致的，发太过了所以就有酒味。馒头...