玉米面馒头的做法和配方玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。玉米面馒头*配方比例?其中，玉米面的比例通常为1：1或2：1，...