肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性1、炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。如何做肉丸,配方是什么?1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞...