蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事?1、：发酵不均所致我们都知道，馒头好不好，就看发酵好不好。“鬼捏馍”是怎么回事?“鬼捏馍”是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象。民间*认为这种现象是...