怎样使火龙果馒头不退色?使得做出来的馒头鲜红亮丽一增加美观和食欲...1、火龙果馒头在蒸之前蒸锅提前加热一下后关火。火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候自然就会变色，如果想给馒头染色可以选择紫薯，或者在和面时...