面没发起来如何补救?方法一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。蒸馍时面开得不好怎么办1、先把发酵粉用适量温水化开，水温以手感舒适不烫手为...