求鱼头的做法做法：鱼头洗净，剁成10大块，加入腌料腌制10分钟；老姜去皮，切长条。锅内放入熟猪油，烧至三成热时放入老姜、鲜辣椒爆香，加味精、鸡粉调味，下入鱼头、自制鱼头酱、酱油，大火翻炒均匀，放入高压锅内，盖上盖子，大火压3分钟，取出。急!!如何...