做馒头和面时非常粘手,戳馒头很难成形,这是怎么回事?1、揉面粘手的原因有多种情况，一般情况下如果水温过高、面粉质量不好、和面方法不正确都会导致在揉面的时候粘手，所以在揉面的过程中一定要引起注意。用酒酿做馒头,和面时非常粘手,戳馒头很难成形,怎么办呢...