馒头出锅的时候突然瘪了,这是怎么回事?如何避免?这个原理很简单，因为突然开盖，馒头内外压强不同，温度不同，扎几个洞后，内外压力差持平，温度均衡，自然就不会继续瘪了。蒸出的馒头塌下去了怎么办?首先看，如果是一两个馒头是塌扁的，那就是正常的，因为开锅...