面发酸怎么办1、面团发酸了可以加食用碱中和，准备一个碗，舀一勺食用碱放进碗里，然后用盐水将食用碱化开，使整个面团都被蘸上食用碱，再带上一次性手套，将食用碱揉进面团即可。老式馊面馒头怎么做做法将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀...