蒸的馒头发硬怎么补救?1、和面用的水：我们在和面时一般使用温水，因为温水可以提供一个充分发酵的温度，如果使用凉水的话，面团发酵程度就会变差。馒头表面起皮怎么解决1、方法在碗里放300克面粉，另一个碗中准备150克温水然后在温水中加入3克酵母...