如何做到蒸的馒头不开裂?1、揉面不均匀揉好的馒头成型的时候，表面有裂纹什么的。一定要揉匀，并且注意团面时的手法，你用的面不同也会效果不同，你如果用的是玉米面的，里面必须加白面，否则会散，开裂等。馒头还没蒸就裂开怎解决蒸之前，在馒头上少洒些水，...