冬天蒸馒头柔面凉怎么办把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。冬天蒸馒头难发面,有哪些技巧可以改变呢?1、发面最重要的两点要注意：温度和湿度，掌握好这两点面很快就能发起来。可...