为什么蒸出来的馒头会变成死面疙瘩面没发好如果面没发好，也很可能会出现馒头变成死面坨的问题。蒸馒头时揭锅时馒头缩成一疙瘩?馒头变得硬疙瘩就是所谓“鬼捏馍”，从原料面粉、辅料使用到加工制作，各个环节都可能导致发生这样的情况。严重萎缩多在蒸制过程后期或...