茄子土豆怎么炖土豆去皮切块，茄子洗净切段，瘦肉切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。加入料酒翻炒，再加入土豆和茄子翻炒均匀。加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟。茄子炖土豆的家常做法1、做法：土豆去皮切块，茄子...