熊掌如何去毛用及烹饪捞出，插钢钎置炉火上转烧，直到皮焦，爪缝中用烧红的铁棍烫尽余毛。将皮焦的熊掌放入热碱水中擦洗，直至洗净焦毛，露出本色，清水再次漂洗净碱味。红煨熊掌怎么做?1、将鲜熊掌用凉水下锅，火煮沸开，小火2小时，取出，拔净毛，去掉其指甲和...