大盘鸡的正宗做法先提前做好烩面片，200克面粉加入120克水和1克盐，揉成光滑的面团后醒发2小时，分成小剂子，擀成片状，两面抹油再次醒发1个小时。准备好食材。正宗大盘鸡的做法步骤洋葱，青椒，油鸡切块。鸡块凉水下锅焯3分钟捞出备用。起锅热油，下葱姜...