光明优倍鲜牛奶结块是正常的吗?酶的作用：牛奶中包含的酶可能被激活，进而分解牛奶中的蛋白质、脂肪等，导致酪蛋白结构发生变化，与钙结合形成凝块。温度变化：冷藏室的温度过低可能导致蛋白质变性，从而产生结块。2022年光明乳业股份有限公司近三年存在的问题...