被称为相当硬核待客菜的扣碗肘子,到底是怎样的做法?石家庄：抓炒全鱼从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种胸襟。抓炒全鱼用的...