为什么我蒸馒头总是没弹性?也就是正常用酵母发面的啊,还有什么窍门吗...1、我也是正常用酵母发面的，为什么每次蒸馒头总是没弹性呢？其实这种情况很常见，蒸出来的馒头没弹性，很硬，多数情况下是因为发酵不足引起的，让面团没法膨胀导致的。很多人没有进行二次...