蒸馍过程中把锅盖儿打开了是否要多烧几分钟?根据重量不同时间也会有所不同，具体如下：馒头的重量在2两以内的，在开锅之后蒸15分钟左右即可。如果馒头非常大，3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。蒸馒头开锅馒头缩了怎么补救1、...