馒头面发起来了,小苏打也放了,但是蒸出来都是死面,是怎么回事?1、没有二次揉面发好的面由于忽略了细节，缺少“揉”面环节，只是发了面，用了酵母，看起来也发起来了，实际上，耽误事的是没有揉面，蒸出来的馒头，看起来个头小，甚至“发死”。发酵粉发面蒸馒头为...