蒸箱做馒头为什么皮干1、蒸烤箱温度过高或时间过长。如果蒸烤箱内的温度过高或者蒸的时间过长，就会导致馒头表面过干，内部过熟，口感变硬。模具没有处理好。为什么蒸出的馒头吃起来很干馒头蒸出来之后变成死面，可能是因为发酵时间太长，或者是添干面太多而没有揉...