三下锅是什么三下锅是一种美食，主要食材有大白菜、胡萝卜、白萝卜、干辣椒、五花肉片、竹笋、冬菇。又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成合菜，味道爽口，后来人们把这道菜称为三下锅。三下锅的名称与配料无关。张家界地方小吃三下锅做法及配料。腊肉...