为什么蒸出碱大的馒头底儿像水煮了一样?蒸馒头的时候底部像水煮了一样，这种情况主要是和方法有关。比如水放多了，或者是蒸布等问题。用笼屉蒸馒头下面最下面那一层那一层为什么真的不太好?因为，上下层的温度不一样啊，醒发的时间就有差别，在蒸之前倒一下笼屉就...