馒头怎么蒸才不会变黄啊?1、如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。制形：把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。果蔬汁蒸馒头会掉色?牢记5招,不变色的法...