蒸馒头不塌皮的小窍门1、馒头蒸熟之后不要立即掀开锅盖，否则一开锅盖馒头会塌皮，不蓬松，要等等关火之后蒸汽小了之后再打开锅盖。蒸馒头的方法步骤如下：所需原材料：主料：面粉200克、酵母2克、清水100克。辅料：盐2克、糖10克。蒸馒头掀锅不塌陷窍门...