彩色馒头蒸不变色窍门1、还有一个方法就是在用果蔬汁和面的时候，在面粉中加一点碱。只要掌握这几个窍门，就再也不怕彩色馒头会蒸变色了。用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。为什么果蔬汁做馒头蒸熟后颜色变了面粉中过量食用会使碱性增加，p...