蒸馒头怎样快速揉面排气?1、除了用手揉来给面团排气之外，还可以借助擀面杖来给面团排气。将发酵好的面团上下分别撒上干面粉，把面团整理成圆形按扁后用擀面杖从面团正中间开始压，注意，这里不是擀，而是用擀面杖压。馒头蒸多久才会熟?新手该怎么判断馒头熟没有呢...