蒸馒头怎样防止回缩1、蒸好的馒头不要立即打开锅盖，关火后4到5分钟再打开馒头就不会回缩。以下是蒸馒头的做法。主料：面粉500g调料：发酵粉适量发酵粉温水调和，倒入面粉中。用筷子搅成絮状。蒸馒头不回缩的窍门凉水上锅蒸馒头，凉水上锅再开火蒸最佳...