面发酵很好,但蒸出来的馒头却很硬,这是什么原因?1、另外馒头出锅干硬，有两个问题需要注意，第一：发酵时是否覆盖住，因为不盖上东西面皮会导致缺失水分出现干壳。蒸馒头面硬了怎么办可以再加水吗1、蒸馒头的面团有点硬的话就可以往面团中加入适量的温水揉搓均...