蒸馒头硬是怎么回事和面时水份较大：和面是蒸制面食最重要的一个步骤，需要考虑季节的影响，一般来说，冬季和面要软一点，夏季要硬一点。馒头蒸出来底部有点发硬发黄感觉好像没熟一样是怎么回事呢1、馒头蒸出来又硬又黄是面没有发好。馒头做法：用料：中筋面粉1...