蒸出来的馒头怎样才能不让它破皮?1、可以用力的多揉面团，就是和面的时分多和一瞬间，让面粉充分的搅拌均匀。馒头起皮是怎么回事,如何解决???馒头老是蒸好后起纵?起皮应该是起盖好冷气进入太快，热胀冷缩造成的，以后起锅起盖时，慢点起盖，让热气慢慢的散出...