为什么我蒸馒头总是不开花?面和的太软，蒸汽太小，发酵时间不足都会影响开花效果。蒸馒头总是缩怎么回事1、你好，【馒头收缩、塌陷原因】1没熟。2、蒸屉馒头摆的过满：馒头在锅内膨胀后，堵塞了蒸汽通路，一般会导致上层蒸屉中的馒头不熟或回缩起皱。解决...