蒸出来的馒头老开花咋办1、做馒头不开花的方法：揉面的时候一定要把面揉匀，同时揉的时间要充足，要多揉几分钟，并且力道要均匀，放的水要多些，不能太干。为什么我蒸馒头总是不开花?面和的太软，蒸汽太小，发酵时间不足都会影响开花效果。蒸馒头开花的原因5点：...