馒头是怎么发酵的?所有的馒头胚做好后放在案板上静置1进行二次发酵，根据气候确定时间。1蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。1盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可，刚蒸好的馒头。酵母发面蒸馒头怎么做1、(1)用手轻拍馒头，有弹性即...